Az étterem magas színvonalú működése József következetes, szabályokat követő vezetési stílusának köszönhető. Mindig a kiemelt minőséget követeli mind az ételek és mind a kiszolgálási metodikát illetően. Egyedülálló képessége van arra, hogy a termelés előtérbe helyezése mellett körültekintő figyelemmel gondoskodik a munkatársai megfelelő komfortjáról és

Nikos, a görög séf, egyenesen Görögországból, annak is déli részéről, a Peloponnészoszi-félsziget legnagyobb városából, Pátrából érkezett Magyarországra. Elhozta magával a görög föld eszenciáját, a világ minden szegletében ismert görög gasztronómia zamatát és illatát, melyekkel különleges hangulatot varázsol az ételeknek. A

Ircsi az étterem egyik gyöngyszeme. Olyan példaértékű munkatárs, akinek amellett, hogy a “csilingelő” nevetését sok vendég és munkatárs örömmel fogadja, a szabályok maximális betartása és az elszámolás pontossága a legfőbb erényei közé sorolható.